Il nostro laboratorio artigianale a Vicoforte
Laboratorio
Un processo che parte dall’impasto
Nel laboratorio Vinai il tempo segue ancora i ritmi di una volta. Ogni prodotto nasce da un processo completamente artigianale, dove esperienza, manualità e attenzione ai dettagli fanno la differenza. Il pane e i biscotti vengono preparati nel rispetto dei tempi naturali di lavorazione e lievitazione, senza forzature e senza compromessi sulla qualità.
La cottura, il profumo del forno e il confezionamento
La frolla viene lavorata con cura e modellata secondo tradizione, pronta per essere disposta sulle teglie. Ogni gesto è frutto di esperienza e passione tramandata di generazione in generazione.
Le teglie vengono inserite nel forno e seguite con attenzione durante tutta la cottura. Il calore dorando la frolla sprigiona un profumo intenso e avvolgente, che racconta la genuinità degli ingredienti e la semplicità delle ricette. È un momento fondamentale, in cui esperienza e sensibilità guidano ogni scelta.
Una volta raffreddati, i biscotti vengono confezionati con cura per preservarne fragranza e qualità. Ogni fase avviene all’interno del nostro laboratorio di Vicoforte, garantendo controllo diretto e attenzione costante su tutto il processo produttivo.
Tradizione che continua
Il laboratorio Vinai non è solo un luogo di produzione, ma uno spazio dove la tradizione familiare prende forma ogni giorno.
Qui nascono pane, grissini stirati a mano e biscotti artigianali che portano con sé una storia lunga oltre cinquant’anni.